Por Francisco Mena
Según un estudio de la revista The New England Journal of Medicine, los adultos que toman café, con o sin cafeína son menos propensos a morir, que aquellos que consumen café. Esta fue la conclusión luego de estudiar las costumbres de un grupo de 400.000 personas en los EE.UU.
El Instituto Nacional de cáncer realizó una investigación en la que participaron hombres y mujeres entre las edades de 50 y 71 años que resolvieron un examen sobre sus hábitos. Los expertos estudiaron el record sanitario y las defunciones, en este caso inscritos hasta el 31 de diciembre del año pasado. Llegaron a la conclusión que las personas que toman café son menos predispuestas a morir de fallecer por enfermedades respiratorias o fallos cardiacos, diabetes, ictus e infecciones a excepción del caso de cáncer.
Aunque los investigadores aun no tienen mucha información sobre las razones por las qué el café nos hace más longevos, estos podrían tratarse de efectos indirectos vinculados con otras costumbres.
Neal Freedman, co autor del sondeo añadió: El componente más estudiado ha sido siempre la cafeína, pero nuestros resultados no varían entre los que beben el café descafeinado y los que lo consumen con cafeína. El mecanismo por el que el café protege contra el riesgo de mortalidad no está claro, ya que el café contiene más de 1.000 compuestos que podrían afectar potencialmente a la salud.
El resultado también podría variar en la forma de preparación, entre expreso, filtrado, hervido y demás opciones que aparezcan en futuras investigaciones. Será necesario profundizar en las próximas investigaciones acerca del tema.
