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Dietas & Estado Fisico

Un nuevo punto a favor del “Fast Food”

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Por Emmanuel Marroquín

Generalmente asociamos la comida rápida con grandes cantidades de grasas, azúcar, colorante,  pocas vitaminas, especialmente cuando excluimos otros alimentos saludables,  pero ¿Cuantas posibilidades de decir no tenemos si apenas y queda tiempo para comer?

Existe una nueva propuesta de comida rápida o “fast food” que da una alternativa rica y nutritiva sin necesidad de aderezos o condimentos fuertes ni un exceso de calorías. No siempre es malo comer de vez en cuando, no siempre tenemos el tiempo de comer tranquilamente o de cocinar algo saludable.

Una experta en dietas alemana, Elfriede Leichsenring explica: “La comida rápida es frecuentemente muy dulce, muy salada, muy grasienta y usualmente baja en fibras", La especialista no niega el comer papas fritas u otras comidas rápidas ocasionalmente, siempre y cuando esta no se vuelva el único tipo de alimento o que lo coma con mucha frecuencia.

En Berlín, Alemania existe un restaurante llamado Auf die Hand-Feinstes Fast Food el cual en palabras del dueño, Stefanie Arnan: No vendemos nada frito, solamente comidas que son preparadas rápidamente. Trabajamos mucho con verduras frescas, no usamos condimentos ni productos pre cocidos y utilizamos alimentos congelados solamente si lo necesitamos.

Parte importante de su menú hecho en casa, lo representan las sopas que son fáciles en su preparación, se pueden almacenar sin problemas y al agregar ingredientes frescos se pueden hacer más interesantes y nutritivas. Oliver Schneider, propietario de la escuela de cocina Oliver’s Cooking School en Alemania, señala: Para asegurar que puedan ser preparadas rápidamente, los ingredientes deben estar cortados lo más pequeño posible.  

Hombres son más propensos a sufrir demencia

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Por Lara Holmes

En el estudio, que publica en su último número la revista Neurology, participaron 1.450 ancianos de entre 70 y 89 años, a quienes se siguió durante tres años.

En este período, un total de 296 participantes desarrolló este deterioro, lo que revela una tasa de incidencia del 6 por ciento anual. Sin embargo, al analizar los datos por sexo se observó que, entre los hombres, la tasa de incidencia fue de un 7 por ciento, en comparación con un 5 por ciento detectado en mujeres.

Según ha reconocido la autora principal del estudio, Rosebud O. Roberts, del Departamento de Epidemiología de la Clínica Mayo, en términos estadísticos, la diferencia significativa que existe entre las tasas de incidencia entre los hombres y las mujeres  representa un descubrimiento importante para evaluar a los pacientes de DCL.

Además, el estudio reflejó que aquellos individuos que sólo contaban con una educación media dr desarrollaron en mayor medida que los que habían finalizado estudios superiores, con independencia del sexo.

Hormona que podría utilizarse para tratar la obesidad es descubierta

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Por Lara Holmes

Científicos estadounidenses han descubierto una hormona responsable de una parte de los beneficios del ejercicio físico para la salud y que, en un futuro, podría utilizarse para tratar problemas como la obesidad, según un estudio divulgado el miércoles por la revista Nature.

La investigación, llevada a cabo por científicos de la Facultad de Medicina de Harvard y del Instituto de Cáncer Dana-Farber de Boston  (Estados Unidos) , ha revelado que el ejercicio físico estimula la producción de una hormona denominada irisin, que actúa sobre las células blancas del tejido adiposo.

Un estudio efectuado en ratones ha demostrado que el aumento leve de los niveles de irisin en la sangre se traduce en un incremento del gasto energético total, sin modificar la cantidad de ejercicio o la ingesta de comida de estos mamíferos.

Así, estos ratones experimentaron una mayor resistencia a la obesidad y a la diabetes, y disfrutaron de una mayor esperanza de vida, según el doctor en Biología Celular Bruce Spiegelman.

Estos cambios hacen pensar a los expertos que irisin puede ser la hormona responsable en los humanos de los beneficios del ejercicio físico, sobre todo de aquellos relacionados con el gasto energético total y con la resistencia a la obesidad.

Spiegelman cree que irisin podría servir como tratamiento inyectable para enfermedades metabólicas en humanos y otros desórdenes en los que el ejercicio físico puede suponer una mejora de la enfermedad.

Durante el experimento, los expertos pusieron a los ratones a correr en una rueda durante tres semanas y observaron que la concentración de esta hormona en su sangre subió un 65%.

Los científicos detectaron los mismos efectos en varias muestras de músculo tomadas en humanos, antes y después de diez semanas de entrenamiento físico supervisado, tras las que los niveles de irisin en la sangre se duplicaron en comparación con los niveles de un sujeto no expuesto al ejercicio.

Las funciones mentales pueden comenzar a disminuir desde la edad de 45 años, de acuerdo a investigaciones.

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Por Lara Holmes

La capacidad del cerebro para la memoria, el razonamiento y la comprensión comienza a disminuir mucho antes de lo que se pensaba, sugiere.

Mientras que 60 se ha citado como la edad en que las personas experimentan una diferencia en su capacidad de pensamiento, la disminución, encontró un estudio reciente, en realidad podría llegar a la mediana edad.

Investigadores del Centro de Investigación en Epidemiología y Salud Poblacional de Francia y la Universidad College de Londres en el Reino Unido estudiaron a más de 7,000 personas durante un período de 10 años.

Publicado en línea en el British Medical Journal (BMJ), su investigación se centró en los funcionarios con edades comprendidas entre 45 y 70 en el comienzo de las pruebas cognitivas en 1997 y 1999.

La función cognitiva se midió tres veces más de 10 años para evaluar las habilidades de memoria, vocabulario, comprensión auditiva y visual.

Las tareas incluían recordar por escrito todas las palabras que comienzan con la letra S, nombres de animales como sea posible y hasta como se podría pensar.

Todas las puntuaciones cognitivas, a excepción de vocabulario, se redujeron en todas las edades durante el estudio, y no había evidencia de la disminución más rápida entre las personas mayores.

En los hombres, se registró una caída del 3,6% en el razonamiento después de 10 años entre los que fueron de 45 a 49 al inicio del estudio y el 9,6% entre los de 65 a 70.

En las mujeres, el descenso fue del 3,6% y 7,4% en los mismos grupos de edad, respectivamente. Los autores concluyeron: El deterioro cognitivo es ya evidente en la mediana edad (45-49 años).

Y añadieron: La esperanza de vida sigue aumentando, y la comprensión cognitiva del envejecimiento será uno de los retos de este siglo.  Un pobre estado cognitivo es quizá la condición más incapacitante en la vejez.

Los investigadores dijeron que las enfermedades como la demencia se cree ahora es el resultado de los cambios a largo plazo por lo menos 20 a 30 años.

Existe suficiente evidencia ya para mostrar la importancia de estilos de vida saludables y una buena salud cardiaca de impacto en el riesgo de demencia.

Para algunos factores de riesgo, como obesidad, presión arterial alta y colesterol alto, es de mediana edad los niveles que parecen ser más importantes que los medidos en las edades más avanzadas, dijeron.

Existe un consenso emergente de que lo que es bueno para el corazón también es bueno para la cabeza, por lo que el control agresivo de los factores de riesgo conductuales y cardiovasculares lo antes posible son los objetivos clave para la práctica clínica y la salud pública.

El Dr. Simon Ridley, jefe de investigación de Investigación de Alzheimer del Reino Unido, dijo: Los expertos creen que la enfermedad de Alzheimer, la causa más común de demencia, comienza a desarrollarse a mediados de la vida.

Es importante señalar que el grupo estudiado aquí no era representativo de la población en su conjunto, y sería útil ver estudios similares realizados en una muestra más amplia.

Investigaciones previas sugieren que la salud en mitad de la vida afecta a nuestro riesgo de demencia con la edad, y estos resultados nos dan toda una razón adicional para adherirse a las resoluciones de Año Nuevo.

A pesar de que todavía no tienen una forma segura de prevenir la demencia, se sabe que los cambios de estilo de vida simple - como llevar una dieta saludable, no fumar y mantener la presión arterial y el colesterol bajo control - todo se puede reducir el riesgo de demencia.

Clases de baile en escuelas de México, DF para evitar obesidad

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Por Lara Holmes

Se trata de un programa piloto para promover el ejercicio y el baile y así combatir el sobrepeso y la obesidad, dijo a la prensa el subsecretario de Salud Mauricio Hernández.

Este programa forma parte de una iniciativa del gobierno mexicano denominada Cinco pasos, que busca promover buenos hábitos alimenticios y el ejercicio en un país donde la obesidad y el sobrepeso son considerados un problema de salud pública.

Las clases de baile se impartirán de manera experimental en 50 escuelas públicas de nivel básico y, de tener éxito, en el ciclo escolar de 2012 se ampliará a las 250,000 escuelas de todo el país, añadió Hernández.

La música con la que bailarán los niños fue grabada por un grupo de adolescentes y las letras de las melodías tienen que ver con buenos hábitos alimenticios, a fin de que aprendan a comer sanamente al mismo tiempo que bailan, añadió.

Las autoridades planean lanzar concursos de coreografías entre los estudiantes para que las graben en vídeo y las sometan a un concurso en un sitio de internet.

Según cifras oficiales, el 40% de los adultos de México padece sobrepeso y el 30% obesidad, mientras que en los niños de cinco a once años el sobrepeso y obesidad afecta al 26% y entre los adolescentes al 30%.

A partir de 2010, las autoridades de salud y de educación en México adoptaron una serie de normas que obligan a las escuelas a vender refrigerios y golosinas de bajo contenido calórico.

 

Cervecería Nacional Dominicana lanza la primera cerveza sin alcohol elaborada en el país

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Por Lara Holmes

La Cervecería Nacional Dominicana lanzó al mercado su nuevo producto Brisa, primera cerveza sin alcohol elaborada en República Dominicana.

Al presentar el producto, el presidente de CND, Franklin León, expresó que esa iniciativa responde al objetivo es consolidarse como una empresa de bebidas, satisfaciendo las necesidades de los consumidores con productos de alta calidad y diversificando su portafolio de marcas.

Brisa es una excelente cerveza, cuyos atributos la hacen la bebida ideal dentro un creciente segmento de consumidores que demandan una bebida sin alcohol a un precio más asequible. Al igual que cada una de nuestras marcas, Brisa es el resultado de constantes estudios e investigaciones de mercado que nos permiten identificar nuevas oportunidades y categorías de consumo, y así llevar al público ofertas que satisfagan, e incluso superen, sus expectativas, expresó León.

Agregó que con la creación de Brisa, aportamos a la dinamización y desarrollo de la economía dominicana y fortalecemos nuestras acciones de consumo responsable, siendo este producto una alternativa para quienes no deseen ingerir alcohol por temas de salud, conducción de vehículos, entre otras razones, explicó Franklin León.

En una primera etapa, Brisa estará disponible en supermercados y tiendas de conveniencia, en presentaciones de botellas transparente de 12 onzas, a un precio sugerido de 45 pesos.

Dijo que Cervecería Nacional Dominicana desarrollará una amplia plataforma de imagen que impulse el crecimiento de esta marca, y con ello seguir fortaleciendo el liderazgo dentro del mercado local de cervezas.

Además, señaló que su  meta es el posicionamiento de Brisa como la principal opción a la hora de disfrutar de una bebida sin alcohol, y a su vez como la marca líder en esta categoría de cervezas.

El lanzamiento de Brisa forma parte del compromiso de Cervecería Nacional Dominicana con la innovación, siguiendo y atendiendo las tendencias de consumo dentro del mercado, dinamizándolo con nuevas ofertas y contribuyendo con el desarrollo de la producción y la economía dominicana.

Acerca de la cerveza dice que es de suave y exquisito sabor, Brisa es un producto de excelente calidad. Hablamos de una cerveza de cuerpo ligero, atenuado por el suave y sutil amargo del lúpulo, que dan el balance y la frescura esperada en una bebida con gran perfil sensorial, como lo es la cerveza. Viene en presentación de botella transparente de 12 onzas, a un precio sugerido de 45 pesos.

Consumo de soya evita el aumento de peso

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Por Lara Holmes

A las propiedades que hasta ahora se reconocían en la soya, se suman ahora los beneficios protectores para controlar el aumento de peso. Beneficios que, en concreto y según el estudio de investigación llevado a cabo en España, se atribuyen a las isoflavonas, ingrediente activo de la soya que presente en la dieta puede convertirse en un buen aliado para evitar los problemas de sobrepeso u obesidad, un trastorno que cada vez preocupa más a los médicos.

Evitar el aumento de peso recurriendo a un producto natural puede ser el siguiente paso si se ratifican los resultados del estudio de investigación llevado a cabo por la Fundación IMABIS de Málaga, perteneciente al Centro de Investigación Biomédica en Red Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición.

Los trastornos de aumento de peso y la obesidad son una de las principales preocupaciones de los expertos en nutrición. Prevenirlos y controlarlos puede ser posible gracias a los efectos protectores de las isoflavonas presentes en la soya. Un ingrediente activo, una sustancia natural de origen vegetal, que los investigadores no descartan que pueda ser el sustitutivo de los fármacos para evitar el aumento de peso.

A este efecto protector, hay que sumarle las propiedades antioxidantes y protectoras del sistema coronario. Al controlar el aumento de peso y los riesgos de padecer obesidad, la soya también ayudaría a controlar la aparición de diabetes, al mejorar los niveles de la glucosa.

El estudio, en fase clínica y publicado en la revista British Journal of Pharmacology, ha sido probado con éxito en ratones. Tras provocar el sobrepeso de los ratones, se les administró durante quince días el principio activo de la soya (en concreto, daiceína, un tipo de isoflavona). Los resultados fueron que los ratones ganaron menos peso y por tanto, menos grasa hepática. Además, según señalaron desde el propio centro investigador, la acción de esta sustancia natural presente en la soya activa el tejido adiposo pardo termogénico y reduce la esteatosis hipática(hígado graso).

El estudio también ha desvelado otro aspecto importante, y es la aparición de la leptina, más conocida como la hormona de la delgadez y con capacidad de inhibir el apetito, y el descenso de los niveles de adiponectina (aumentando con ello la sensibilidad a la insulina).

No es la primera vez que la soya se presenta como un ingrediente natural a tener en cuenta a la hora de seguir una dieta sana y equilibrada para prevenir enfermedades. Así, entre las propiedades que se le atribuyen a las isoflavonas como antioxidante natural estaría la de aliviar las molestias de la menopausia, ayudar a reducir los riesgos de problemas coronarios al controlar los niveles de colesterol y mejoran nuestra salud ósea. A las isoflavonas también se le asignan propiedades anticancerígenas.

El valor nutricional de la soja radica además en que es una fuente de fibra, proteínas, glúcidos, lípidos y minerales (calcio, hierro, zinc). Aunque es cierto que se encuentran sobre todo en la soja y en productos derivados (harina de soja, aceite de soja, leche de soja), hay otros alimentos que también contienen isoflavonas. Aunque en menor medida, están presentes en las legumbres.

¿Cuál es la dieta para pérdida de peso más popular en línea?

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Por Lara Holmes

Cuando se trata de dietas para bajar de peso, el término más buscado entre los usuarios de Bing este año fue de Weight Watchers.

Según los últimos procesamiento de datos numéricos del motor de búsqueda Bing, de Microsoft,  los usuarios que buscan deshacerse de algo de libras se dirigieron a Weight Watchers por ayuda, por lo que es el plan más buscado de dieta en el último año, derrotando a la dieta de Atkins, el conteo de calorías, la HCGy la de colesterol. El informe fue puesto en publicación el 28 de noviembre.

Sobre la base de un sistema de puntos que asigna diferentes valores a los alimentos, Weight Watchers recibió un gran impulso de la aprobación de los consumidores sitio web de Noticias EE.UU. y World Report de este verano, cuando fue nombrado el mejor plan de dieta para bajar de peso.

Consumer Reports, sin embargo, tenía una perspectiva diferente y coronó a Jenny Craig como la mejor dieta en el mercado de este año, después de un estudio publicado en el Journal of the American Medical Association que encontró que el 92 por ciento de los 332 participantes de Jenny Craig se han quedado pegados con el programa durante dos años.

 

Mientras tanto, los usuarios de Google buscando perder peso han estado particularmente interesados ​​en la dieta HCG, ya que la dieta a base de hormonas fue el término de búsqueda  más popular para bajar de peso en todo el mundo en los últimos 12 meses a partir del 29 de noviembre.

La dieta HCG - que significa gonadotropina coriónica humana -se basa en una hormona producida por las mujeres durante las primeras etapas del embarazo y se administra como una gota. La dieta también establece que las gotas deben de ir acompañadas de una dieta baja en calorías.

Los usuarios de Google también se interesaron en la dieta Cuerpo de 4 horas de Tim Ferriss, ya que fue el término de la búsqueda de ruptura en el último año. Una ruptura de búsqueda significa que el término experimentó un cambio en el crecimiento de más de 5,000 por ciento.

El cáncer de Lula

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Por Lara Holmes

Para ningún político debe ser fácil mostrar públicamente una lucha personal contra el cáncer, pero el modo en que lo ha hecho el ex presidente brasileño Luiz Inácio Lula da Silva tiene significados concretos, según sus allegados y expertos.

La noticia del cáncer de laringe que afecta a Lula fue conocida por los brasileños el 29 de octubre, apenas unas horas después que el propio ex presidente fuera diagnosticado con la enfermedad.

Desde entonces, el equipo de comunicación del instituto que encabeza Lula ha enviado regularmente a la prensa mensajes con información del tratamiento de quimioterapia que recibe y hasta de momentos íntimos que vive.

Todas con imágenes que han sido ofrecidas a los medios, libres de reproducción, por el Instituto Lula. Hay expertos que creen que todo esto responde a una estrategia definida, con valoraciones políticas.

José Chrispiniano, asesor de prensa del Instituto Lula, acepta que el modo de comunicar sobre la enfermedad del ex presidente tiene ciertos objetivos, pero descarta que se trate de vender algo en particular.

Chrispiniano explicó que fue el propio Lula quien tomó la decisión de informar abiertamente sobre su cáncer y tratamiento, desde el momento en que conoció el diagnóstico.

Sin embargo, para muchos el padecimiento de Lula con el cáncer podría aumentar su ya alta popularidad.

Renzo Taddei, un antropólogo profesor de comunicación, ciudadanía y política en la Universidad Federal de Río de Janeiro (UFRJ), dijo que el manejo público del cáncer de Lula muestra probables aspiraciones políticas a futuro.

Hasta que le fue diagnosticado el cáncer, muchos brasileños se preguntaban si Lula buscaría regresar a la presidencia en las elecciones de 2014, pero él decía que corresponde a Rousseff buscar la reelección.

Cuando Rousseff fue tratada con éxito de un cáncer linfático en 2009, algunos miembros del gobierno de Lula llegaron a especular con que podía salir fortalecida para buscar la presidencia al año siguiente.

Sin embargo, Lula descartó públicamente que ambas cosas pudieran vincularse.

Rousseff se recuperó y fue electa presidenta al año siguiente, con el respaldo de Lula.

 

 

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